രുചിക്കൂട്ട്, ബ്രിസ്റ്റോളിൽ: വയനാടൻ രുചികളുടെ ഒരു യാത്ര

ബ്രിസ്റ്റോളിലെ ഈ ഇന്ത്യൻ റെസ്റ്റോറന്റ് കേരളത്തിലെ വയനാടിന്റെ തനത് രുചികളിലാണ് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്. വയനാടിന്റെ തനത് രുചി വൈവിധ്യവും പാചക പാരമ്പര്യവും അതേപടി നിലനിർത്തുന്ന ഒരു ഭക്ഷണശാലയാണ് ഇത്. ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ ശേഖരം തന്നെ ഇവിടെയുണ്ട്. റുചിക്കൂട്ടിലേക്ക് വന്നാൽ, ദക്ഷിണേന്ത്യയുടെ തനത് രുചി അനുഭവിച്ചറിയാം.

ഓൺലൈൻ ഓർഡറും ഡെലിവറിയും

പുറത്ത് പോകാതെ വീട്ടിലിരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാണ് ഇഷ്ടമെങ്കിൽ, Uber Eats, Deliveroo പോലുള്ള ആപ്പുകൾ വഴി രുചിക്കൂട്ടിൽ  നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യാം. ആപ്പിൽ മെനു നോക്കി ഓർഡർ ചെയ്താൽ മതി, ഭക്ഷണം വീട്ടിലെത്തും.

ഓൺലൈൻ അഭിപ്രായങ്ങൾ

രുചിക്കൂട്ടിലെ ഭക്ഷണം നല്ലതാണെന്നാണ് കൂടുതൽ പേരുടെയും അഭിപ്രായം. നല്ല രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം, വയനാടിന്റെ തനത് രുചി ഒട്ടും പോകാതെ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നൊക്കെ ആളുകൾ പറയുന്നു. "സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ വിത്ത് ബോൺ" കഴിച്ചവർ, ചിക്കൻ നല്ല സോഫ്റ്റും ജ്യൂസിയുമായിരുന്നു എന്നും, പുറംഭാഗം നല്ല ക്രിസ്പിയായിരുന്നെന്നും അഭിപ്രായപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതുപോലെ, "ഹാഫ് ബീഫ് വിത്ത് 3 പൊറോട്ട" കഴിച്ചവർ ബീഫ് കറിയുടെ രുചിയും പൊറോട്ടയുടെ സോഫ്റ്റ്‌നെസ്സും എടുത്തുപറഞ്ഞു. ഇതൊക്കെ കേൾക്കുമ്പോൾ തന്നെ റുചിക്കൂട്ടിലെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ക്വാളിറ്റി മനസ്സിലാക്കാം.

ചോറും റൊട്ടിയും

കറികൾക്കും മറ്റു വിഭവങ്ങൾക്കുമൊപ്പം കഴിക്കാൻ പലതരം ചോറും റൊട്ടിയും ഇവിടെയുണ്ട്. അതിൽ ചിലത് താഴെ കൊടുക്കുന്നു:

• കേരള പൊറോട്ട: കേരളത്തിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പൊറോട്ട. മൈദയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ റൊട്ടിക്ക് നല്ല സോഫ്റ്റ്‌നെസ്സും, പുറംഭാഗം ക്രിസ്പിയുമായിരിക്കും.
• നെയ്ച്ചോറ്: നെയ്യിൽ ഏലക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ മസാലകൾ ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചോറാണിത്. ഇതിൽ വറുത്ത ഉള്ളി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കാറുണ്ട്.

ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ

ചെറിയ വിശപ്പ് മാറ്റാനും, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കാനും കുറച്ച് സ്നാക്സും ഇവിടെയുണ്ട്.

• പഴം പൊരി: പഴുത്ത പഴം മസാല കൂട്ടിൽ മുക്കി പൊരിച്ചത്.
• എഗ്ഗ് പഫ്: മുട്ടയുടെ ഫില്ലിംഗ് വെച്ച പഫ്.

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ

ചിക്കൻ, ബീഫ്, ബിരിയാണി എന്നിങ്ങനെ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. ചില പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു:

• ബസ്മതി റൈസിനൊപ്പമുള്ള ചിക്കൻ ബിരിയാണി: നല്ല മസാല കൂട്ടുകളും ബസ്മതി റൈസും ചിക്കനും ചേർന്ന ബിരിയാണി.
• കൈമ റൈസിനൊപ്പമുള്ള വയനാടൻ സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ബിരിയാണി: വയനാടിന്റെ തനത് മസാലകളും കൈമ റൈസും ചേർത്ത ബിരിയാണി.
• സ്പെഷ്യൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ വിത്ത് ബോൺ: നല്ല മസാലയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത ചിക്കൻ.
• ബീഫ് റോസ്റ്റ്: ബീഫ് നല്ലപോലെ റോസ്റ്റ് ചെയ്തത്.
• ചിക്കൻ കറി: സാധാരണ ചിക്കൻ കറി.
• അമ്മാച്ചി ചിക്കൻ കറി: അമ്മയുടെ കൈപ്പുണ്യമുള്ള ചിക്കൻ കറി.

കോംബോ മീൽസ്

കുറഞ്ഞ പൈസക്ക് പലതരം വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാനായി കോംബോ മീൽസും ഇവിടെയുണ്ട്.

പാനീയങ്ങൾ

ഇവിടെ എന്തൊക്കെ ഡ്രിങ്ക്സ് ഉണ്ടെന്ന് കറക്റ്റ് ആയി അറിയില്ല. എങ്കിലും ലസ്സി, ഫ്രഷ് ജ്യൂസ്, ചായ എന്നിവ ഉണ്ടാവാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

പ്രവർത്തന സമയം

ലഭ്യമായ വിവരങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, രുചിക്കൂട്ട് ഉച്ചയ്ക്ക് 12:00 ന് തുറക്കും. ബാക്കി വിവരങ്ങൾക്കായി റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ വിളിച്ചു ചോദിക്കുക.

അവസാനമായി

വയനാടിന്റെ തനത് രുചി തേടുന്നവർക്ക് രുചിക്കൂട്ട് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്. നല്ല ബിരിയാണിയും കറിയും സ്നാക്സും എല്ലാം ഇവിടെ കിട്ടും. വീട്ടിലിരുന്ന് കഴിക്കണമെങ്കിൽ ഓൺലൈനിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാം. വയനാടിന്റെ രുചി ബ്രിസ്റ്റോളിൽ അനുഭവിക്കണമെങ്കിൽ, രുചിക്കൂട്ട് തീർച്ചയായും പോവേണ്ട ഒരിടമാണ്.