Udaya Kerala restaurant – East Ham

ലണ്ടൻ നഗരത്തിന്റെ തിരക്കുകൾക്കിടയിൽ, കേരളത്തിന്റെ തനതായ രുചികൾ തേടുന്നവർക്ക് ഒരു ആശ്വാസമാണ് ഈസ്റ്റ് ഹാമിലെ കാതറിൻ റോഡിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഉദയ കേരള റെസ്റ്റോറന്റ്. 1999 സെപ്റ്റംബറിൽ പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ച ഈ സ്ഥാപനം, ലണ്ടനിലെ മലയാളികൾക്കും കേരളീയ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മറ്റുള്ളവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഇടമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. രണ്ട് ദശാബ്ദത്തിലേറെയായി ലണ്ടൻ നിവാസികൾക്കും വിനോദസഞ്ചാരികൾക്കും രുചികരമായ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്ന ഉദയ, കേരളീയ പാചകരീതിയുടെ തനിമയും പാരമ്പര്യവും നിലനിർത്തുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു.

കേരളത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകവിദഗ്ധർ തയ്യാറാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത കേരള വിഭവങ്ങൾ ഇവിടെ ലഭിക്കും. ഈ രാജ്യത്തിന് പുതിയതായ ചില വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ, കേരളീയ വിഭവങ്ങളുടെ അവതരണത്തിൽ പുതിയ മാനങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച ഒരു റെസ്റ്റോറന്റായി ഉദയയെ കണക്കാക്കുന്നു. അതിഥികൾക്ക് അവിസ്മരണീയമായ ഒരു ഭക്ഷണ അനുഭവം നൽകാനും ഓരോ സന്ദർശനവും ഓർമ്മയിൽ സൂക്ഷിക്കാനും അവർ പരിശ്രമിക്കുന്നു. ലണ്ടനിൽ ആദ്യമായി "താലി" ആശയം അവതരിപ്പിച്ചത് ഉദയയാണെന്നും പറയപ്പെടുന്നു.

വിഭവങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ ഉദaya ഒരു സമ്പന്നമായ മെനു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

• വിശേഷ വിഭവങ്ങൾ: ബീഫ് ഫ്രൈ (ഉദയ സ്പെഷ്യൽ സ്പൈസ് മിക്സും തേങ്ങയും ചേർത്തത്), കേരള ചിക്കൻ ഫ്രൈ (വിവിധ കേരളീയ മസാലകൾ ചേർത്തത്), ഫിഷ് മോളി (തേങ്ങാപ്പാലിൽ തയ്യാറാക്കിയത്), ഞണ്ട് ഫ്രൈ, കൂന്തൽ (Malabar Kanava), ചെമ്മീൻ റോസ്റ്റ്, വിവിധതരം ദോശകൾ, അപ്പം, പുട്ട്, കടലക്കറി എന്നിവ ഇവിടുത്തെ പ്രധാന ആകർഷണങ്ങളാണ്.
• സ്റ്റാർട്ടറുകൾ: പനീർ 65, ഗോബി 65, ചിക്കൻ 65, മീറ്റ് സമോസ, ഫിഷ് കട്ട്ലറ്റ് തുടങ്ങിയവ ലഭ്യമാണ്.
• പ്രത്യേക ഇവന്റുകൾ: വിഷു പോലുള്ള ആഘോഷവേളകളിൽ 26-ൽ പരം വിഭവങ്ങളടങ്ങിയ വിപുലമായ സദ്യ (Vegetarian Sadya) ഇവിടെ ഒരുക്കാറുണ്ട്.
• അഭിപ്രായങ്ങൾ: ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനിമയെയും രുചിയെയും കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ നല്ല അഭിപ്രായമാണ് രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളത്. "നാട്ടിലെ രുചി ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു", "ലണ്ടനിലെ മികച്ച കേരള ഭക്ഷണം" എന്നിങ്ങനെയുള്ള പ്രതികരണങ്ങൾ സാധാരണമാണ്. ബീഫ് കറിയും പൊറോട്ടയും മികച്ചതാണെന്ന് ചിലർ എടുത്തു പറയുന്നു.

കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലെ ഇടപെടലുകൾ: 2020 മെയ് മാസത്തിൽ, കോവിഡ് പ്രതിസന്ധി ഘട്ടത്തിൽ ന്യൂഹാം യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഹോസ്പിറ്റലിലെ NHS ജീവനക്കാർക്ക് 400-ൽ അധികം ഭക്ഷണപ്പൊതികൾ സൗജന്യമായി നൽകി ഉദയ റെസ്റ്റോറന്റ് തങ്ങളുടെ സാമൂഹിക പ്രതിബദ്ധത തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.